Gewürze

Senfpulver

Artikel-Nr.: 1301
CHF 6.20
inkl. MWST

Beschreibung

Bestens für Senfkrusten und zum Bepinseln von Braten geeignet oder direkt in Saucen für dessen Abrundung. Das Aroma insgesamt ist fein, rund und bleibt lange auf der Zunge.

Zubereitung:
1 Teelöffel voll mit wenig Wasser zu einer Paste verrühren. Dann einige Minuten ziehen lassen.

Verpackungsgrösse:
100g


Rezept für Senf selber herzustellen:
  • 100 gr gelbes Senfpulver
  • 10 gr Salz (2 TL)
  • 20 gr Zucker (1 TL), oder weniger, wenn es nicht so süss sein soll
  • 60 gr Weinessig
  • 80 gr Wasser

Senfpulver, Salz und Zucker mischen.
Wasser und Weinessig kurz aufkochen und unter die Senfpulvermischung rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Den Senf abfüllen und 2 Wochen ruhen lassen.

Je nach Lust und Laune kann dieses Grundrezept mit Kräutern, Estragon, Kurkuma oder auch Obst erweitert werden.

Versuchen Sie einmal was für unsere Grossmütter selbstverständlich war - manchmal sind es kleine Dinge die den grössten Spass machen.