Senfpulver

Bestens für Senfkrusten und zum Bepinseln von Braten geeignet oder direkt in Saucen für dessen Abrundung. Das Aroma insgesamt ist fein, rund und bleibt lange auf der Zunge.

Zubereitung: 1 Teelöffel voll mit wenig Wasser zu einer Paste verrühren. Dann einige Minuten ziehen lassen.

Verpackungsgrösse: 100g


Rezept für Senf selber herzustellen:

• 100 gr gelbes Senfpulver
• 10 gr Salz (2 TL)
• 20 gr Zucker (1 TL), oder weniger, wenn es nicht so süss sein soll
• 60 gr Weinessig
• 80 gr Wasser

Senfpulver, Salz und Zucker mischen.
Wasser und Weinessig kurz aufkochen und unter die Senfpulvermischung rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Den Senf abfüllen und 2 Wochen ruhen lassen.

Je nach Lust und Laune kann dieses Grundrezept mit Kräutern, Estragon, Kurkuma oder auch Obst erweitert werden.

Versuchen Sie einmal was für unsere Grossmütter selbstverständlich war - manchmal sind es kleine Dinge die den grössten Spass machen.